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通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括

分类: 食品化学与分析(05753) 发布时间: 2024-08-14 10:52 浏览量: 4
通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括
A、脆性
B、弹性
C、干湿
D、软硬
E、粘度
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：通过触觉鉴定食品品质优劣，可感知的食品特征包括脆性、弹性、干湿、软硬、粘度。
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