酶工程食品

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:55 浏览量: 0
酶工程食品
【正确答案】:指酶工程改造或创造的酶产品,或以酶工程产品进行加工处理所获得的食品及食品添加剂。