微波膨化

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:44 浏览量: 0
微波膨化
【正确答案】:指微波能量能到物料深层换成热能,使物料深水分迅速蒸发形成较高的内部蒸汽压力条件,迫使物料膨化的一种方法