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酶的改组技术通过定点诱变的方法,改变酶的氨基酸序列,以改变酶的()

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:43 浏览量: 0
酶的改组技术通过定点诱变的方法,改变酶的氨基酸序列,以改变酶的()
A、专一性
B、溶解性
C、催化性
D、稳定性
E、亲水性
【正确答案】：ACD
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