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通过对酶分子的化学修饰达到改性的目的,常采用酶分子功能基因修饰、交联反应、酶与高分子结合等方法的酶是（）

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:41 浏览量: 0
通过对酶分子的化学修饰达到改性的目的,常采用酶分子功能基因修饰、交联反应、酶与高分子结合等方法的酶是（）
A、自然酶
B、化学修饰酶
C、固定化酶
D、人工合成酶
【正确答案】：B
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