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芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:38 浏览量: 0
芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是
A、短小芽胞杆菌
B、枯草芽胞杆菌
C、梭状芽胞杆菌
D、蜡样芽胞杆菌
【正确答案】：B
【题目解析】：在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是枯草芽胞杆菌
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