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冷冻干燥

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:36 浏览量: 0
冷冻干燥
【正确答案】：冷冻干燥是指将食品冷冻后在一定条件下将食品中的水分以升华的方式脱去，主要包括冷冻和升华两个过程。
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