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新型食品概论(05766)
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简述微波食品的种类。
分类: 新型食品概论(05766)
发布时间: 2024-08-14 15:35
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简述微波食品的种类。
【正确答案】:①常温下流通之食品,通常采用杀菌釜杀菌、热包装或无菌包装,常温下可贮藏半年到一年左右,主要以咖喱类、汤类和肉类居多。
②低温贮运之食品,其大部分选用对微波炉适用的容器来包装,按其贮藏方式的不同又分为冷藏和冷冻两种。
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