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经超高压处理会发生固化现象的物质是（）

分类: 新型食品概论(05766) 发布时间: 2024-08-14 15:34 浏览量: 0
经超高压处理会发生固化现象的物质是（）
A、淀粉
B、维生素
C、脂肪
D、核酸
【正确答案】：C
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