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常用作酸奶油发酵剂的菌种有（）

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-08-14 19:54 浏览量: 1
常用作酸奶油发酵剂的菌种有（）
A、乳酸乳球菌
B、乳脂链球菌
C、噬柠檬酸链球菌
D、副噬柠檬酸链球菌
E、丁二酮乳链球菌
【正确答案】：ABCDE
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