首页 > 微生物与食品微生物(05741) > 题目详情

脂肪发生变质的特征是产生酸和刺激的“哈喇”味，因此常将脂肪的变质称为（）

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-08-14 19:54 浏览量: 0
脂肪发生变质的特征是产生酸和刺激的“哈喇”味，因此常将脂肪的变质称为（）
A、酸败
B、变质
C、脂褐变
D、氧化
【正确答案】：A
← 返回分类 返回首页 →

相关题目

↑