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鲜乳腐败变质过程中在乳链球菌期发生的主要化学变化是_________。

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-08-14 19:50 浏览量: 0
鲜乳腐败变质过程中在乳链球菌期发生的主要化学变化是_________。
【正确答案】：分解乳糖产酸,乳计pH降低
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