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富含碳水化合物的食品在微生物作用下引起的变质被称为______。

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-08-14 19:47 浏览量: 3
富含碳水化合物的食品在微生物作用下引起的变质被称为______。
【正确答案】：发酵
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