常见的食品保藏技术有哪些?

分类: 微生物与食品微生物(05741) 发布时间: 2024-08-14 19:44 浏览量: 2
常见的食品保藏技术有哪些?
【正确答案】:(1)低温保藏:包括冷藏和冻藏;
(2)气调保藏;
(3)加热及非加热杀菌保藏;
(4)干燥脱水保藏;
(5)化学保藏。