微生物与食品微生物(05741) - 题库学习平台

测定微生物生长量的直接法包括测体积和。

发布时间: 2024-08-14 19:42 浏览量: 2
实验室常用的厌氧菌固体培养法包括厌氧罐技术、厌氧手套箱和_________。

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食物中毒

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酶制剂

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噬菌体

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次级代谢

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消毒

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下列属于蒸馏酒的是

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面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为

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酸奶酒的发酵剂主要是

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生产1g干酪大概需要消耗的鲜奶是

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柠檬酸发酵广泛采用的方法是

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下列茶叶品种中，发酵度最高的是

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微生物对水的物质吸收方式是

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依据代谢对象的不同将微生物代谢分为

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工业上用于发酵罐深层培养的营养基质是

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微生物中的放线菌属于

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细菌经革兰氏染色后呈阳性的细菌为

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细菌的繁殖方式是

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不含核酸的微生物是

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